POMME DE TERRE RATTE

Description

La Ratte appelée aussi “cornes de bélier” est ancienne variété mais qui reste à l’honneur dans nos assiettes.

Sa chair ferme est idéale pour les cuissons à la vapeur, à l’eau, rissolée à la poêle et au four.

Elle était utilisée par le cuisinier Jöel Robuchon dans sa célèbre purée.

Disponible au kilos. Pour connaitre nos tarifs contactez nous par mail ou par téléphone.